El segmento Processed Meat está orientado al desarrollo de unidades funcionales de inyección y mezclas especializadas para aplicaciones cárnicas procesadas. Nos enfocamos en optimizar rendimiento, textura, retención de humedad y perfil sensorial, de acuerdo con los objetivos técnicos de cada cliente.
Nuestros desarrollos incluyen:
- Unidades de inyección neutras o saborizadas para mejorar jugosidad y peso final en cortes de carne.
- Unidades funcionales para embutidos (jamón, salchicha, etc.) que aportan ligamiento, color, estabilidad y retención.
- Sistemas personalizados para productos cocidos o reestructurados, adaptados a procesos en frío o caliente.
Todas nuestras soluciones están diseñadas bajo estándares de calidad exportación y con enfoque en consistencia, eficiencia y cumplimiento normativo.
